Marble Cake Kukus

Dingin-dingin cuaca diguyur hujan..
Pengen buat cemilan teman si kopi..
Yuuuuuuk.....bunda buat Marble Cake

Resep Marble cake:

-6 butir kuning telor
-2 butir putih telor
-110grm tepung terigu protein rendah
-25 grm
-120grm gula pasir
-175grm margarin
-1 sdt emulsifier
-100ml susu cair

Cara buatnya:

1.siapkan loyang diameter 18,olesi margarin dan alas dengan kertas roti
2.siapkan dandang kukusan dengan tutup dibungkus serbet bersih
3.campur tepung terigu dan tepung maizena,ayak
4.kocok margarin hingga mengembang dan butih,sisishkan
5.kocok telor,gula,emulsifier sampai mengembang dan putih
6.masukan sedikit demi sedikit,tepung terigu sambil diaduk dengan mixer kecepatan rendah,lalu masukan susu cair
7.tuangkan adonan telor ke wadah margarin,sambil di aduk hingga tercampur rata
8.ambil 7 sdm adonan,beri pasta coklat/coklat bubuk juga bisa,aduk hingga tercampur rata
9.tuang setengah adonan putih,lalu ambil dengan sendok adonan coklat,tuang secara acak di atas adonan putih,selingkan dengan adonan putih tuang dengan sendok juga,sampai adonan habis
10.tusuk dengan tusukan sate adonan,putar arah jarum jam berlawanan
11.lalu kukus kurleb 25 menit dengan api sedang
12.mateng tes tusuk,bila tidak lengket adonan di tusuk,brarti cake sudah mateng
13.siap disajikan bersama si kopi

NB.buat 1 resep lagi yg sama,susun di atas bisa di beri cream coklat kopi

hasilnya..teerrrreeeeeeeng.........

                           Selamat Mencoba ^__^

Rolade Tahu Lapis Jagung Manis

Kalau yang namanya 'TAHU' semua bunda pasti sudah tidak asing lagi ya...
Selain bisa di olah dengan digoreng,campuran menu sop,dan menu yang enak dipadukan dengan tahu..
Naaah,,,,saya mau buat Rolade Tahu Lapis Jagung Manis,dan sebelumnya saya sudah buat Rolade Tahu Isi Sosis ya....

Biar bunda langsung bisa praktek, saya mulai ya..

Resep Rolade Tahu:

-250 gram tahu putih, haluskan
-250 grm(4-5 biji jagung manis sedang) di pipilin lalu haluskan/blender
-2 butir telor
-3 butir telor untuk jadi kulitnya, dadar tipis di pan anti lengket,sisihkan
-daun pisang,alumunium foill untuk membungkus
 -minyak sayur,untuk olesan

Bumbu Halus:
-5 siung bawang putih
-1 sdt lada bubuk
-1/2 sdt pala bubuk
-1 biji kemiri
-1 sdt garam
-1 sdt gula
Bagi 2 bagian bumbu, campur ke tahu 1 bagian dan campur ke jagung 1 bagian.sisihkan

Cara buat Rolade Tahu
1. campur 1 bagian bumbu halus ke tahu yang sudah dihaluskan,tambahkan 1 butir telor,garam sedikit..aduk hingga tercampur rata.sisihkan
2.campur 1 bagiam bumbu halus ke jagung manis yang sudah di haluskan,tambahkan 1 butir telor,garam sedikit..aduk hingga tercampur rata.sisihkan
3.panaskan dandang kukusan
4.siapkan lembaran daun pisang atau alumunium foill, oleskan minyak sayur,beri 3 sdm adonan tahu sambil diratakan disetiap sisi daun.
5.lalu beri diatasnya adonan jagung sambil diratakan juga di setiap sisinya.
6.lalu gulung perlahan dari ujung daun,sampai menjadi seperti lontong, kunci di setiap ujung daun dengan lidi.
7.lakukan sampai adonan habis
8.kukus di dandang kurleb 15 menit,mateng
9.simpan dulu di lemari es kurleb 10 menit,lalu di buka bungkusan daunnya..potong sesuai selera.
10.siap disajikan dengan saos asam manis.

Hasilnya seperti :

Bagaimana bunda....cantikkaaaaan dan mudah buatnya ^__^

PUDING JAGUNG MANIS

Naah....saya mau buat puding dengan bahan jagung manis nih...bunda
pasti bunda-bunda juga sering ya...berkreasi dengan bahan utama jagung manis,selain bisa jadi canpuran di sayuran,aneka es,dan aneka puding.

Sudah ngga usah pake lama,yuuuuukk.........bunda kita praktekan ^__^
Siapkan bahan utama jagung manisnya:

-3 bongkol jagung manis dipipilin,lalu direbus terlebih dahulu hingga lembut. lalu tiriskan

Resep bahan 1:

-1 bungkus agar-agar putih
-1 sacet susu kental manis putih
-1 1/2 gelas air
-3 sdt gula pasir
-1 butir kuning telor

Resep bahan 2:

-100 gram jagung manis
-4 sdt gula pasir
-1 sacet susu kental manis
-1 butir kuning telor
-1 bungkus agar-agar putih
-1 gelas sedang air

*Cara buat resep 1:

1.siapkan cetakan puding,basahi sedikit dengan air,beri 3 sendok makan jagung di bagian bawah cetakan. sisihkan
2.campur semua bahan jadi satu,aduk sebentar
3.masak,sambil diaduk-aduk dan mengental
4.lalu tuangkan ke cetakan menggunakan sendok sayur,perlahan sedikit demi sedikit,agar jagung tidak buyar,lakukan sampai puding habis dan biarkan bagian atasnya mengeras.

*Cara buat resep 2:

1.blender,jagung,susu kental manis,gula,air.
2.tuangkan kepanci,lalu masukkan agar-agar,kuning telor,aduk-aduk terus.sampai mangental
3.lalu tuang menggunakan sendok makan,perlahan di atas puding susu,sedikit demi sedikit sampai habis.
4.dinginkan di lemari es/kulkas
5.siap disajikan

Hasilnya seperti ini......... 

*Catatan:
Puding bila suka di beri vla dan tidak juga ga papa,karena sudah manis 'Puding Jagungnya'

                                   # SELAMAT MENIKMATI#

Bistik Rolade Tahu Isi Sosis

Akhirnya kembali mengisi menu disini 'KULINER ala BUNDA'
pasti para bunda sudah pernah dan merasakan yang namanya menu 'Rolade' ya?
dengan aneka kreasi pastinya,menurut bunda-bunda rolade itu susah ngga ya?
aaah.....ngga mungkin susah buat dan mempraktekkannya untuk keluarga tercinta, iya kan?

sekarang saya mau buat 'Bistik Rolade Tahu Isi Sosis' dan sangat-sangat mudah kok, membuatnya...
biar ngga penasaran' saya mulai aja deh....^__^

Resep Rolade Tahu:

-5 biji tahu putih,dihaluskan
-1 butir telor
-1/2 sdt lada bubuk
-3 siung bawang putih,haluskan
-1 sdt garam

-sosis sesuai selera
-3 butir telor (untuk dibuat dadar tipis-tipis)
-daun pisang/aluminium foill

Cara buat rolade:

1.siapkan daun pisang/alumunium foill,oleskan minyak sayur disetiap sisinya
2.campur semua bahan jadi satu aduk-aduk menggunakan sendok sayur/sendok makan juga bisa,sampai manyatu dan tercampur rata.
3.ambil 3 butir telor,kocok lepas buat dadar tipis-tipis pake teplon anti lengket,lakukan sampai telor habis.sisihkan
4.siapkan,daun pisang/alumunium foill, lalu susun diatas kulit dadar telor,amibil 2-3 sendok makan adonan tahu,ratakan disatiap sisi telor.
5.telakkan sosis di ujung bagian untuk mulai menggulung,lalu gulung perlahan-lahan tapi pasti ya.
6.setelah gulungan sampai di ujung,kunci 2 ujung kiri-kanak daun dengan lidi/kalau pake alumunium foill tinggal diputar aja setiap ujungnya.
7.lakukan dengan cara yang sama, sampai adonan tahu habis
8,lalu siap di kukus kurang lebih 30 menit.
9.setelah mateng,dinginkan 10 menit di kulkas
10.setelah dingin,buka bungkusan daun/alumunium foill
11.potong-potong sesuai selera, kira-kira dengan ketebalan 5 cm.

Resep Bistik:

Bumbu halus:

-3 siung bawang putih
-1/2 kemiri
-1/2 sdt lada bubuk
-1/2 pala bubuk
-garam
-1/2 bawang bombai
-1 sdt tepung maizena
-3 sdm kecap manis
-1 sdt saos tiram
-400ml air
-50 gram kacang polong
-5 biji irisan kecil brokoli
-2 sdm minyak sayur
-gula

Cara buat bistik:k

1.panaskan minyak sayur,tumis bawang bombay aduk hingga harum
2.masukan bumbu halus,garam,kecap,kacang polong,aduk-aduk..
3.lalu masukan gula dan air,aduk hingga tercampur rata
4.setelah kelihatan mateng dan rasanya sudah pas,baru masukan brokoli,masak sebentar
5.ambil 3 sendok makan air bistik,siram ke tepung maizena aduk-aduk hingga tercampur rata
6.lalu siramkan cairan tepung maizena,sedikit demi sedikit,sampai kuah bistik mangental, tapi tidak terlalu kental ya.
7.mateng,siap disajikan bersama rolade.

Cara penyajiannya:

susun potongan roladi di piring, lalu siramkan saos bistik keseluruh rolade dan siap di santap.....
dan ini hasilnya........

tteeeeeeeerrrrreeeeeeeeeng..........