Bistik Rolade Tahu Isi Sosis

Akhirnya kembali mengisi menu disini 'KULINER ala BUNDA'
pasti para bunda sudah pernah dan merasakan yang namanya menu 'Rolade' ya?
dengan aneka kreasi pastinya,menurut bunda-bunda rolade itu susah ngga ya?
aaah.....ngga mungkin susah buat dan mempraktekkannya untuk keluarga tercinta, iya kan?

sekarang saya mau buat 'Bistik Rolade Tahu Isi Sosis' dan sangat-sangat mudah kok, membuatnya...
biar ngga penasaran' saya mulai aja deh....^__^

Resep Rolade Tahu:

-5 biji tahu putih,dihaluskan
-1 butir telor
-1/2 sdt lada bubuk
-3 siung bawang putih,haluskan
-1 sdt garam

-sosis sesuai selera
-3 butir telor (untuk dibuat dadar tipis-tipis)
-daun pisang/aluminium foill

Cara buat rolade:

1.siapkan daun pisang/alumunium foill,oleskan minyak sayur disetiap sisinya
2.campur semua bahan jadi satu aduk-aduk menggunakan sendok sayur/sendok makan juga bisa,sampai manyatu dan tercampur rata.
3.ambil 3 butir telor,kocok lepas buat dadar tipis-tipis pake teplon anti lengket,lakukan sampai telor habis.sisihkan
4.siapkan,daun pisang/alumunium foill, lalu susun diatas kulit dadar telor,amibil 2-3 sendok makan adonan tahu,ratakan disatiap sisi telor.
5.telakkan sosis di ujung bagian untuk mulai menggulung,lalu gulung perlahan-lahan tapi pasti ya.
6.setelah gulungan sampai di ujung,kunci 2 ujung kiri-kanak daun dengan lidi/kalau pake alumunium foill tinggal diputar aja setiap ujungnya.
7.lakukan dengan cara yang sama, sampai adonan tahu habis
8,lalu siap di kukus kurang lebih 30 menit.
9.setelah mateng,dinginkan 10 menit di kulkas
10.setelah dingin,buka bungkusan daun/alumunium foill
11.potong-potong sesuai selera, kira-kira dengan ketebalan 5 cm.

Resep Bistik:

Bumbu halus:

-3 siung bawang putih
-1/2 kemiri
-1/2 sdt lada bubuk
-1/2 pala bubuk
-garam
-1/2 bawang bombai
-1 sdt tepung maizena
-3 sdm kecap manis
-1 sdt saos tiram
-400ml air
-50 gram kacang polong
-5 biji irisan kecil brokoli
-2 sdm minyak sayur
-gula

Cara buat bistik:k

1.panaskan minyak sayur,tumis bawang bombay aduk hingga harum
2.masukan bumbu halus,garam,kecap,kacang polong,aduk-aduk..
3.lalu masukan gula dan air,aduk hingga tercampur rata
4.setelah kelihatan mateng dan rasanya sudah pas,baru masukan brokoli,masak sebentar
5.ambil 3 sendok makan air bistik,siram ke tepung maizena aduk-aduk hingga tercampur rata
6.lalu siramkan cairan tepung maizena,sedikit demi sedikit,sampai kuah bistik mangental, tapi tidak terlalu kental ya.
7.mateng,siap disajikan bersama rolade.

Cara penyajiannya:

susun potongan roladi di piring, lalu siramkan saos bistik keseluruh rolade dan siap di santap.....
dan ini hasilnya........

tteeeeeeeerrrrreeeeeeeeeng..........