sangat mudah dan tidak repot lho bunda-bunda ...
yuuukk.....
kita mulai siapkan bahan-bahannya :
- 500 gram kepiting segar (3-4 ekor ukuran sedang)
- 3 buah wortel (bersihkan, iris serong/sesuai selera)
- 1 buah bawang bombay, iris dadu kecil-kecil
- 1 bungkus kaldu ayam
- 500 ml air
- 2 sdm minyak sayur untuk menumis
- 1 sdm gula putih
- 4 bh kapulaga
- daun bawang & daun seledri secukupnya, iris
- bawang goreng (pelengkap)
Bumbu halus :
- 4 buah bawang putih
- 1 biji kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 sdt lada bubuk
- 1/4 pala
- garam
oke....sekarang saya akan mulai
langkah awal, bersihkan kepiting, cangkang atas tidak usah di lepas, cukup cuci bersih seluruh badan kepiting.... sisihkan
siapkan wajan diatas kompor dengan api sedang, setelah minyak panas tumis bawang bombay hingga harum,
masukkan bumbu yg sudah dihaluskan aduk2 hingga tercampur dan harum,
masukkan kepiting yg sudah bersih tambahkan kaldu dan air, kapu laga, gula, wortel sampai semua tercampur.
biarkan...
sesekali di aduk-aduk sampai air berkurang dan kepiting matang.
lama memasaknya kurang lebih 10-15 menit saja bunda ... ngga lama khan ?
matang ....
sajikan di mangkok ...
sebagai pemanis tampilan, taburi daun bawang & seledri, bawang goreng,
lebih mantap lagi di temani sambel rawit atau sambel kecap, bagi yang ingin ada rasa pedesnya ya bunda.....
# SELAMAT MENCOBA#
Tidak ada komentar:
Posting Komentar